Шановні користувачі, це бета-версія сайту. Чекаємо на ваші відгуки
Зробити ivona.com.ua стартовою Вибрати мову: рус  укр 
Жіночий інтернет-портал Точка зору Псіхологія Діти Кулінарія Майстер-класи Дієта Досьє Форуми

Салат "Цезар" 

Версия для печати
Размер текста:
19 березня, 10:35
Ингридиенты
анчоуси 50 г
естрагон свіжий чи сушений 4 гілочки
курячі грудки 4 шт.
оливкова олія 3 ст. л.
сметана 200 мл
часник 1 зубчик
білий хліб для грінок
зелений салат або рукола 1 пучок
мелений перець
сир пармезан 70 г
соус табаско 3-5 крапель
яйця 6 шт.
Складність: легко. Порції: 4. Час підготовки: 10 хв. Час готування: 5 хв. Калорійність: 185 ккал.

Салат Цезар було винайдено американцем італійського походження Цезарем Кардіні. Оскільки внаслідок навали великої кількості відвідувачів у його ресторан їжа закінчувалася, у роботу пішло те, що залишалося в комірчині. Зараз це - класика.

1. Відварюємо яйця накруто. Поки варяться яйця, збиваємо міксером сметану з естрагоном, часником, тертим сиром, більшість анчоусів, додаємо табаско.

2. Салатні листки розриваємо на невеликі шматочки, складаємо в миску, накриваємо й ставимо в холодильник.

3. Нарізаємо хліб кубиками по 2,5 см.

4. М'ясо курки ріжемо на смужки й посипаємо спеціями. Обсмажуємо курку в оливковій олії протягом  4-5 хвилин до золотавої скоринки.

5.  Олію, шо залишилася, виливаємо в пательню й обсмажуємо на ній хліб до золотавої скоринки. Гарячу курку й грінки посипаємо салатом і заправляємо соусом.

6. Соус робимо так. Яйця розрізаємо на 4 частини, збиваємо з анчоусами й сиром пармезан. Всі добре перемішуємо й відразу подаємо.

Порада: курку можна замінити беконом, а в заправу додати олію, що залишилася після смаження. Салатник в оригіналі натирається часником. Заправою може послужити й олія з оцтом. Словом, твори, видумуй, пробуй!

Теги:
Версия для печати
Отправить другу
Письмо в редакцию
Коментарів (3)
Залишилось 500 символів
Якщо Ви не бачите зображення з контрольними символами, це означає, що у вашому браузері відключено підтримку графіки. Включіть її та перезавантажте сторінку.
Відсортувати за датою Вниз
гость  (анонім)  22.03.2009, 11:52
Оценка:  0
салат вкусно
Катя  (анонім)  20.03.2009, 13:19
Оценка:  0
Господа, как можно варить яйцо 1 минуту? Оно ведь будет сырым?:)
Dasha  (анонім)  20.03.2009, 13:01
Оценка:  0
Этот салат нельзя назвать Цезарем. Это очень видоизменненый Цезарь. В настоящем Цезаре и половины продуктов, написаных тут, нет.
Реклама

Статті за темою

Останні статті

У якій позі спить твій коханий?  Стосунки  23 березня, 17:58
5 умов, без яких неможливий жіночий оргазм  Секс  20 березня, 17:05
  Виховання  16 березня, 15:50
Фаїна  Імена  20 березня, 10:14
Паштет "Ефект фуа-гра"  Рецепти  20 березня, 15:03
Єдність змісту і форми  Господині на замітку  20 березня, 16:40
Стівен Спілберг / Steven Spіelberg  Зірки  23 березня, 10:59
Чіпси  Їжа  18 березня, 13:33