Кухня
Прості рецепти на щодень, продукти, які варто знати ближче, і начиння, що не підведе.
-
Пармезан: що таке Parmigiano Reggiano, як його роблять і як відрізнити справжній
Пармезан - твердий витриманий сир із коров’ячого молока. Слово «пармезан» є загальною розмовною назвою, а за нею стоїть конкретний продукт із Італії, Parmigiano Reggiano. …
-
Морквяні котлети з манкою: простий рецепт
Морквяні котлети готують із тертої моркви, яку спершу припускають, щоб вона стала м’якою, і зв’язують манною крупою та яйцем. Вони виходять трохи солодкуватими, з …
-
Данський салат із макаронами: холодний салат із шинкою та горошком
Холодні салати з макаронів (датською їх називають pastasalat) знають у скандинавській кухні. Нижче домашній варіант: дрібні макарони, шинка, зелений горошок, яйця й …
-
Груша: сорти, вибір, зберігання й страви з плодів
Груша належить до роду Pyrus родини розових, тобто доводиться родичкою яблуні, айві й мигдалю. За описом у Вікіпедії, рід виник, імовірно, у Центральній Азії, у підніжжі …
-
Артишоки: що це за овоч, як вибирати, готувати й подавати
Артишок (Cynara cardunculus var. scolymus) - культурна різновидність будяка з родини айстрових, яку вирощують заради їжі. Їдять нерозкрите суцвіття: м’ясисті нижні …
-
Уся правда про сковорідки
Матеріал 2009 року. Добирай сковорідку з урахуванням смаків родини й типу плити. Їх зараз величезна кількість. Проте не можеш же ти придбати всі! Щоб визначитися з …
